Num recipiente misturar 1 cenoura média ralada, 1 beterraba pequena ralada, 1/2 lata de milho, 1/2 lata de ervilha, 10 azeitonas sem caroço e picadas, 1/2 pimentão grande picado e 2 batatinhas raladas. Tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, orégano, manjericão, tomilho ou os temperos que desejar, tudo a gosto.
Num outro recipiente misturar 1 copo de requeijão (usei light) com 1 caixa ou lata de creme de leite (também usei a versão light)
Com o forno pré aquecido, monte num refratário ou forma da seguinte maneira: espalhe um pouco do creme na forma para não queimar direto a massa, espalhe folhas de massa, recheio, creme e queijo, repita essa montagem cerca de 3 vezes e finalize com queijo em fatias e ralado.
Leve ao forno na temperatura de 240 Cº por cerca de 40 minutos ou até ficar dourada e com uma casquinha crocante.
Serve 6 pessoas muito bem, recomendo acompanhamento com salada verde e fio de azeite de oliva.
